Toutes les saveurs de la montagne …

Au Paradou, votre hôtesse cuisinière associe la richesse des produits savoyards aux épices et herbes du jardin, pour vous concocter une cuisine gourmande et savoureuse sur le thème des montagnes du monde.

Les Produits sont d’abord savoyards :

* Légumes cultivés dans la vallée et plantes aromatiques du potager.
* Fromages des fruitières du Beaufortain.
* Fruits du verger et des cueillettes.
* Viandes des alpages de Tarentaise.
* Vins de Savoie et des vignobles alpins et méditerranéens.

Les Petits déjeuners :

* Pains cuits au feu de bois.
* Confitures maison aux fruits de la montagne et miels de pays.
* Gâteaux et brioches de Marie.
* Yaourts maison .
* Jus et salades de fruits frais.

Le Casse crôute de midi :

Pour vous restaurer pendant votre sortie à ski ou votre randonnée, Marie vous préparera un délicieux panier pique-nique.
ou le Cornet Spécial du Randonneur ( pains d’épices maisons et fruits secs).

Les Dîners :

On dîne dans la bonne chaleur de la cheminée, moment de convivialité et d’échange qui chaque soir se renouvelle pour la joie de tous.

Avec la douceur de l’été, on prend le dîner sur la pelouse du jardin, un moment de vrai bonheur.

Quelques classiques de Marie :

* Diots et pormonniers de Savoie avec gratin de crozets et fondue de légumes.
* Lapin à la sauge du jardin et polenta.
* Légumes d’été farcis aux senteurs orientales.
* « Wienerschnitzel » façon Paradou et spaghettis et sauce tomate maison.
* Filets mignons aux délices d’automne.
* Tajines d’agneau aux légumes d’hiver ou d’été
* Currys de l’himalaya.
* Tartiflette à la poire, au miel et à la sauge.
* Samosas de serac frais au cumin et aux noix.
* Gâteaux, brioches et desserts de Marie : kougelhopf,pannetone, tarte de linz, sorbets et glaces maison, gâteau aux noix, tiramisu transalpin au citron, salade de fruits et compotes des vergers …

* et bien sûr, l’authentique fondue savoyarde préparée…par Daniel !