La table d’hôte

Toutes les saveurs de la montagne …

Au Chalet Le Paradou, Béatrice associe la richesse des produits savoyards aux épices et herbes du jardin, pour vous concocter une cuisine gourmande et savoureuse sur le thème des montagnes du monde.
Pendant l’hiver, nous proposons les dîners tous les soirs à notre table d’hôtes.

Les Produits sont d’abord savoyards :

  • Légumes et plantes aromatiques cultivés dans la vallée et dans le potager du Paradou.
  • Fromages des fruitières du Beaufortain.
  • Fruits du verger et des cueillettes.
  • Viande Française et élevée de façon éco-responsable.
  • Vins de Savoie et des vignobles alpins et méditerranéens.

Les Petits déjeuners :

  • Pains cuits au feu de bois.
  • Confitures maison et miels de pays.
  • Gâteaux, brioches et pains au lait maison.
  • Yaourts maison.
  • Jus et salades de fruits frais.

Le Casse-croûte de midi :

Pour vous restaurer pendant votre sortie à ski ou votre randonnée, nous vous préparerons un délicieux panier pique-nique.

Les Diners :

Rien de tel qu’une bonne table d’hôtes pour se raconter sa journée, ses expériences, ses voyages ou refaire le monde.

Profitez et appréciez des plats et autres terrines mitonnées par Béatrice.

Quelques classiques :

  • Diots et pormonniers de Savoie avec gratin de crozets et fondue de légumes.
  • Samoussas « Reblochon surprise du poirier »
  • Mafé reine des prés
  • Raclette
  • Potages de saison
  • Et autres délices sucrés
  • Et bien sûr, l’authentique fondue savoyarde préparée… par Franck !
     

Nos plats sont accompagnés de Vins de Savoie, rouge, blanc ou rosé du Domaine Grisard à Freterive.

En fin de soirée, nous vous proposons un moment de convivialité autour d’une tisane ou d’un café.